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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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番茄酱炒的，没有郫县豆瓣酱，不辣的。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

胡萝卜一根

、

黑木耳一小把

、

葱末一茶匙

、

姜末一茶匙

、

蒜末一茶匙

、

料酒一汤匙

、

生抽一汤匙

、

白糖三勺

、

热水少许

、

香菇 4朵

、

青椒 1个大的

、

后腿肉纯瘦 400克

、

番茄酱一袋

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
热锅凉油，煸炒胡萝卜丝，炒熟。
步骤2/12 点击查看大图
胡萝卜熟了，放青椒丝。
步骤3/12 点击查看大图
放香菇丝。熟了一起盛出来。
步骤4/12 点击查看大图
把肉丝放进去煸炒，肉丝提前处理一下，放点生抽，淀粉，料酒抓匀。
步骤5/12 点击查看大图
炒好的肉条盛出备用。
步骤6/12 点击查看大图
木耳不用煸炒，木耳遇到热油会炸的，容易被热油炸到。
步骤7/12 点击查看大图
葱姜炝锅，放入一袋番茄酱炒炒。放三大勺白糖，一大勺盐，喜欢吃甜口的还可以多放糖。
步骤8/12 点击查看大图
炒好的番茄酱汁。颜色非常鲜亮。
步骤9/12 点击查看大图
把所有的食材倒入，加一点热水，咕嘟咕嘟。
步骤10/12 点击查看大图
汁浓后倒入蒜末，可以多一些。拌匀了就可以盛盘吃饭了。
步骤11/12 点击查看大图
颜色很漂亮，适合不喜欢吃辣的人群。
最后一步点击查看大图
拌米饭吃，很下饭的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-05

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