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冬瓜炒肉的做法

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冬瓜炒肉

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冬瓜炒肉这道菜，味道鲜美，营养丰富，香而不腻，值得大家去试一试～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

冬瓜一块

、

肥瘦相间的猪前夹肉 200g

、

香菜适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

花椒几颗

、

姜一瓣

烹饪步骤

步骤1/5
讲肥瘦相间的前夹肉，肥肉和瘦肉切成薄片，瘦肉用老抽淀粉码味
步骤2/5
将冬瓜洗净切片，姜切丝，香菜切段备用
步骤3/5
将炒锅洗净，肥肉放锅里煸炒出油，将肥肉渣过滤出放一边
步骤4/5
锅里如果油量合适就不加菜籽油，如果少了就加点油，然后烧热之后，放入花椒，姜丝，滑入瘦肉片，翻炒均匀，加入冬瓜继续翻炒，至冬瓜软熟
最后一步
出锅之前加少许生抽，白糖，盐调味，将香菜放入锅中，翻炒两下，出锅了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-05

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