简易版照烧鸡腿饭
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步骤1/7
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鸡腿泡水去血,然后将鸡腿去骨,用刀背面敲打鸡肉(可以保持鲜嫩),用叉子在鸡皮上扎小孔(可以保证鸡皮烹饪过程不卷起来)
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步骤2/7
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加入2勺料酒,1勺老抽,半勺盐,少许五香粉以及生姜,拌匀后腌制一小会儿
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步骤3/7
腌制过程中,可以煮配菜。凉水下入胡萝卜片,待水开后放入西兰花,大约煮5分钟,捞出放入凉水中备用
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步骤4/7
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调制照烧汁:2勺耗油,2勺生抽,2勺蜂蜜,1勺料酒,加入热水拌匀
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步骤5/7
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准备好不粘锅,不用放油,直接将鸡腿的鸡皮面放入锅中煎,直至两面金黄
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步骤6/7
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倒入照烧汁以及腌制的剩余汤汁,小火炖,用电饭锅焖上米饭。鸡腿熟后大火收汁,不要收干,汤汁用来浇汁
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最后一步
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摆盘,开吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-05
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