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鲑鱼炒茄子的做法

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鲑鱼炒茄子

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很好下饭的一道菜，一滴油都没有使用

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10~30分钟 | 切墩(初级)

长茄子 2个

、

鲑鱼 5片

、

蒜头适当

、

蚝油适当

、

酱油适当

、

盐巴适当

、

鸡精适当

、

酒适当

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茄子切片、我是买冷冻的鲑鱼，切好的
步骤2/5 点击查看大图
切好鲑鱼下锅煎，（鲑鱼本事就很油，所以不需要油，它会分泌很多的油分），炒至金黄
步骤3/5 点击查看大图
把切好的茄子掉进锅里与鲑鱼一起翻炒，不要太用力翻炒，因为会把鲑鱼炒碎，所以尽可能温柔一点，炒到茄子颜色稍变金黄
步骤4/5 点击查看大图
倒适当的酒、蚝油、盐巴、酱油、蒜头；再进行稍稍翻炒后，盖锅盖，焖烧三分钟左右，加适当鸡精，翻一下，起锅即可
最后一步点击查看大图
真的很好吃的一道菜，小朋友们也非常给力，刚出锅就已经剩一半不到，我想搞好看点拍照都来不急了

小贴士

不需要加油、切忌，要不然会很油的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-05

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