冰糖葫芦
老公给儿子买了一串冰糖葫芦，8元，好贵，咱回家自己做，又便宜又卫生。
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步骤1/11
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山楂及其他水果洗干净。
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步骤2/11
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用刀在山楂'腰'上切一圈，不用完全切开，两只手反方向一扭就来了，把核用刀尖挑掉。
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步骤3/11
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材料集合。
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步骤4/11
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水果都串起来，还用牙签串了几个。
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步骤5/11
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冰糖和开水倒锅里，最好是平底锅，我家没有，哈哈。
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步骤6/11
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先用中火煮，等冰糖化了改小火。
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步骤7/11
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等糖浆煮粘稠，泡泡很拥挤，颜色稍微发黄，用筷子蘸一下，放凉水里停一会，糖浆能凝固差不多就好了。把白芝麻扔进入去搅拌均匀。
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步骤8/11
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熬糖浆的时候，把厨房台面抹干净，薄薄的刷一层油。
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步骤9/11
如果是平底锅，直接把串串进去滚一圈，我这锅底深，我用勺子浇的。注意，动作一定要快，不然很快锅里就成糖霜了。
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步骤10/11
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排排队。屋里要温度低才可以，不然糖就化了。
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最后一步
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看，有个动作慢点，就成糖霜了。做好后，锅子难刷，兑点水，加点梨和银耳，做冰糖雪梨汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-04
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