炒黄鳝丝秘制红烧黄鳝火爆黄鳝——优质蛋白质
鱼香味的黄鳝丝,下饭神器
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步骤1/5
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姜、蒜切丝准备,葱切沫;胡萝卜、青椒和香菇均切丝;黄鳝处理好后,用开水焯开,切丝备用;
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步骤2/5
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锅中倒入少许油,放入蒜和生姜爆香后,加入黄鳝丝爆炒,然后加入黄酒、生抽和红糖,盛出;
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步骤3/5
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锅中倒入油,将胡萝卜、香菇倒入翻炒,然后加入青椒丝,炒至8分熟;
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步骤4/5
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加入黄鳝丝,然后再适量加入生抽、醋、红糖,味道调好后,最后加入淀粉水,翻炒均匀,即可起锅;
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最后一步
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成品图
黄鳝表面有粘液,所以需要用开水焯至半熟,然后将粘液洗净,炒出的口味比较好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-04
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