裸蛋糕
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步骤1/20
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材料准备好,蛋清蛋黄分离。
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步骤2/20
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蛋黄加植物油和牛奶用打蛋器打匀。
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步骤3/20
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筛入低粉和可可粉
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步骤4/20
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搅拌均匀,待用。
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步骤5/20
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蛋白先打出泡泡,分次加糖打发。
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步骤6/20
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提起打蛋爪有小尖即可。
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步骤7/20
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三分之一蛋白加入搅拌好的蛋黄糊中,剩下的分两次加入搅拌。
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步骤8/20
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倒入模具,这里我还倒入了平时用的28*28的烤盘,没拍。烤箱预热150,烤40分钟。烤盘里的我只烤了16分钟,因为只有薄薄的一层。
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步骤9/20
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切好自己喜欢的水果。
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步骤10/20
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烤好蛋糕倒扣晾凉脱模取出,切片,这里小片的我用了圆形的慕斯模具切,很方便。
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步骤11/20
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淡奶油加糖打发好了装入裱花袋,挤成一小圆小圆的形状。
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步骤12/20
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我挤成这样的。
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步骤13/20
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铺上水果
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步骤14/20
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第一个6寸的做完了。
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步骤15/20
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这个是慕斯模具切的,前面制作方法一样,然后我简单的抹了一下面,装饰了花儿。
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步骤16/20
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雪娃娃的眼睛本来应该用黑芝麻,家里黑芝麻没找到,机智的用火龙果的籽当眼睛,哈哈哈。
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步骤17/20
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装饰薄荷叶,撒上糖霜。
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步骤18/20
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满满的水果和奶油。
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步骤19/20
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不能更好吃了,嘻嘻。
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最后一步
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切开吃一口,蛋糕夹着水果和奶油,根本停不下来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-04
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