蒸莲藕饼
这是一道家常便菜,但是外面经常没得吃,还是自家做美味。
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步骤1/5
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莲藕洗干净,刨皮,用磨磨成莲藕碎。
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步骤2/5
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猪肉加瘦肉剁成肉碎,加上少于糖和盐,搅合好。
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步骤3/5
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莲藕磨碎后,加上适量的盐,生粉,糖,白胡椒粉,和猪肉馅搅合在一起。
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步骤4/5
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搅拌好的样子,热水下锅蒸15分钟即可。
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最后一步
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成品图。
这道菜不用加油,因为猪肉本身带油,所以不用加油也可以。不用加上姜,用胡椒粉就可以盖掉猪肉的腥味。也不用加酱油,酱油会让莲藕变色,所以加盐糖生粉就可以了。这道菜用时少,方法简单,是我喜欢的美食之一,也是佛山人喜欢做的菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-04
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