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豆豉香煎带鱼段的做法

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豆豉香煎带鱼段

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带鱼是一种很好的营养海鱼，制作方法也较为简单，孕期的准妈妈们也很适合吃噢！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

带鱼段 500g

、

豆豉 100g

、

大葱适量

、

青红辣椒 6个

、

料酒，胡椒粉，盐，鸡精，花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
带鱼切成段，用料酒，少量盐，胡椒粉，花椒粉腌制半小时。
步骤2/9 点击查看大图
青红椒切圈段。
步骤3/9 点击查看大图
大葱切片。
步骤4/9 点击查看大图
热油锅小火煎带鱼段（煎带鱼小心油会溅出，做好防护措施，哈哈哈）
步骤5/9 点击查看大图
煎至两面金黄即可，放入盘中。喜欢干的可以选择煎的久一点。
步骤6/9 点击查看大图
辣椒，大葱热油锅里炒香。最多用中火就可以了。
步骤7/9 点击查看大图
加入豆豉，一起炒香。
步骤8/9 点击查看大图
倒去带鱼段一起翻炒，放入适量鸡精。因为豆豉有盐味，腌制带鱼段时也放过盐，此时口味不重就不用在放了。
最后一步点击查看大图
出锅。香喷喷。

小贴士

煎带鱼段时要不时翻动，以免带鱼段粘在锅底。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-04

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