番茄牛肉汤
冬天喝牛肉汤暖身
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步骤1/5
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牛肉洗干净切块,凉水下锅撇除血沫,牛肉盛出来
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步骤2/5
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锅里放少许油,放入洋葱 姜片 葱段 大蒜瓣 花椒 大料 桂皮 香叶炒香
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步骤3/5
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放入绰好的牛肉,依次放入料酒 酱油 老抽 冰糖或者白糖,翻炒片刻
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步骤4/5
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加入之前绰牛肉的水,大火烧开后,倒入砂锅,中小火煲汤,半小时后,把西红柿去皮,切丁放入炒锅里加少许油炒出汤加水烧开后倒入砂锅中 加盐
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最后一步
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我一共煲了2个小时,西红柿彻底融化到汤里,味道鲜美!
可以再放些土豆丁 胡萝卜,西红柿炒一下放到牛肉汤里是为了汤汁更浓稠,牛肉汤里一定要加热水味道才好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-04
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