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虫草花芦笋炒虾仁的做法

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虫草花芦笋炒虾仁

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来个简单的养生小炒也不错！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

芦笋 100克

、

虾仁 15只

、

黑木耳 50克

、

虫草花 50克

、

枸杞适量

、

蛋清少许

、

淀粉少许

、

大蒜 2瓣

、

盐 1茶匙

、

黑胡椒粉 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
主要材料备齐；
步骤2/6 点击查看大图
芦笋去根部洗净切段备用；
步骤3/6 点击查看大图
虾仁背部划开，去虾线洗净沥干，接着加入少许蛋清、盐、淀粉搅拌均匀备用；
步骤4/6 点击查看大图
锅中加水加少许盐、油烧开，芦笋、木耳、虫草花过开水焯烫后备用；
步骤5/6 点击查看大图
油烧热，爆香蒜末，放虾仁快炒1-2分钟；
最后一步点击查看大图
接着下焯过水沥干的芦笋、木耳、虫草花、枸杞快速翻炒2分钟，加盐、胡椒粉调味即可。

小贴士

1、蔬菜焯水后一定要沥干再下锅炒； 2、喜欢虫草花的口感可以多放一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-04

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