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胡萝卜烧肉的做法

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胡萝卜烧肉

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30–60分钟 | 切墩(初级)

肥瘦猪肉

、

胡萝卜

、

八角

、

生姜

、

干辣椒

、

花椒

、

盐，料酒，生抽

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备阶段:食材洗净，肉切块，胡萝卜切滚刀。
步骤2/4 点击查看大图
热锅，放植物油（个人喜欢油多一点），油熟了之后先放带肥肉的肉块，煸炒一会儿再放瘦肉。肉变色之后，放准备好的调料（生姜，干辣椒，八角），另外，放一点料酒去腥，放少量生抽。
步骤3/4 点击查看大图
待肉炒出香味（能看到猪皮微缩），放胡萝卜翻炒，加少许盐，加水，转小火，到萝卜变软，再放一次盐（少量），大火收汁，就OK了~~~
最后一步点击查看大图
为了能更好的入味，所以在加水慢炖之前要放一点点盐~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-03

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