柚子皮蜜饯
秋天是个干燥的季节，喉咙会有干干的感觉，然后总会有各种呼吸道问题。这款零食给小朋友吃妈妈们绝对不用担心上火问题！柚子皮加冰糖润燥特别好，在这样一个季节大朋友小朋友放心吃！
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步骤1/8
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柚子一个，加盐放清水里不断搓洗干净表皮
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步骤2/8
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划米字刀切成八份
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步骤3/8
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去掉部分白瓤，均匀切成硬币厚大小小条
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步骤4/8
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加盐和清水搓洗几遍，主要去除苦味。然后加清水盐泡一晚
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步骤5/8
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锅里加一饭碗清水放入冰糖，待冰糖融化锅里全部冒泡泡时，将挤干水份的柚子皮放入锅中翻炒
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步骤6/8
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先看到柚子皮呈现出透明色泽
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步骤7/8
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直到糖水收干锅铲明显有阻力时关小火，看到锅边开始有白色的糖粉出现，关火拿一边迅速翻炒直至糖霜出现，大功告成～
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最后一步
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尽量用冰糖代替白糖比较合适，柚子用农家土柚最合适，不用担心打腊，农药残留。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-03
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