平菇滑肉片汤
简单易学,口味清淡,感冒没胃口吃。
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步骤1/5
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猪肉切片,加料酒一勺、豆粉一勺、鸡蛋清,抓匀,静置15分钟。家里有滑肉粉的加进去更好。
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步骤2/5
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平菇下锅,丢两片姜。
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步骤3/5
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水沸腾后,下肉片,一片片下,不要一股脑丢喔。然后撇去浮沫。
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步骤4/5
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肉片切厚了点,煮了五分钟,撒盐、鸡精调味。起锅啦。
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最后一步
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自制沾水,随意咯。
肉片加一点水,用手抓匀,这样更能使肉含有水分口感嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-03
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