是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
如何做一碗正宗的重庆小面？的做法 点击查看大图

如何做一碗正宗的重庆小面？

浏览 43411 · 收藏 345
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

漂浮地下铁

重庆小面是重庆人的最爱，近两年已经红遍全国各地。重庆小面的核心就是调料，不一样的调料调制的味道就完全不一样。没有好的调料，就不可能做出美味可口的重庆小面。接下来就来教你如何做一碗地道的重庆小面。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
新鲜碱水面 120g
、
三星红油辣椒 50g
、
汤底调味粉 20g
、
麻辣调味油 10g
、
大头菜颗粒 12g
、
姜蒜水 15g
、
花生碎 5g
、
葱花 3g
烹饪步骤
小贴士

1.红油辣椒充分搅拌均匀之后打到碗里。 2.严格按照打料顺序和打料标准操作。 3.注意面汤温度：面条要好的时候才加面汤，而且要沸腾的水，这样调料才能充分融合同时保证面条口感。 4.注意面条软硬度，过芯就捞起来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-03

换个做法

如何做一碗正宗的重庆小面？的其他做法

如何做一碗正宗的重庆小面？的相关分类

瑞士卷 山楂 腌萝卜 萝卜 红薯 平菇 更多

如何做一碗正宗的重庆小面？的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许