蒜香烤法棍

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10-30分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 250g

、

水 165g

、

盐 3g

、

玉米油 10g

、

酵母 3g

、

蒜头 2个

、

黄油 20g

、

香葱随意

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
将水，高粉，盐，酵母，放入面包机，启动1个面包程序20分钟，结束后，放入玉米油，然后再启动1个面包程序！然后我是直接在面包桶里按发酵功能键，至2倍大！然后拿出面团，我是做了2条大的份量法棍！取一面团，擀成长舌，拍掉两边气泡
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将一边往里面折入
步骤3/18 点击查看大图
然后卷起来
步骤4/18 点击查看大图
然后捏紧，收口朝下
步骤5/18 点击查看大图
剩下的一个面团也如此
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放进烤箱，下面放碗热水，启动发酵功能，至2倍大！
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涂上蛋液，然后用刀片割成斜纹，表面再撒点高筋面粉
步骤8/18 点击查看大图
预热烤箱5分钟，上160度，下130度，烤30分钟！每个烤箱受热度都不一样，请根据自家烤箱调
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法棍表面刷的鸡蛋液是玉米鸡蛋，蛋黄比较鞋，所以涂在法棍表面上，漂亮！这是在厨房刚出锅照的
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这是在阳台照的～好丰满的法棍
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摊凉法棍后，切成片，铺在网架上！厚，薄自己喜爱
步骤12/18 点击查看大图
蒜头2个，尽量切细
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将香葱也尽量切细，放入已经提前融化好的黄油里，搅拌均匀！
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烤箱上下200预热5分钟！将蒜蓉酱涂抹在法棍上
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放入已经预热好的烤箱里，上下管温度200，烤8分钟
步骤16/18 点击查看大图
整个厨房都是蒜香味^_^
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再来一杯红糖桂花茶，冬菇肉包子，这个早餐～中西结合(＾ｰ^)ノ
最后一步点击查看大图
一口咬下法棍去，脆～