吐司面包

浏览 3.2万 · 收藏 284

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这是一个超级简单的吐司面包做法，只要你有一台面包机就全部解决了。100%成功率！之前我试过很多种方法，但是都没有成功。这个方法自创的，省去了很多繁杂的步骤！懒人必备哦～切记：一定要按照我的步骤投放食材哦！！！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 300g

、

白砂糖 35-40g

、

鸡蛋 1个

、

牛奶或水 100ml

、

黄油 20g

、

酵母 2-4g

、

盐 1-2g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备工作：把所有食材称重好
步骤2/20 点击查看大图
牛奶需要加热一下，但是不要太热哦，手指摸的温度跟自己体温差不多就行了
步骤3/20 点击查看大图
把加热后的牛奶倒入面包桶中
步骤4/20 点击查看大图
接着打入准备好的鸡蛋
步骤5/20 点击查看大图
放入准备好的盐
步骤6/20 点击查看大图
放入准备好的白砂糖
步骤7/20 点击查看大图
这个是常温软化好的黄油，软化的程度用筷子能把它撵开就可以了，然后一点一点的分散的加入进去
步骤8/20 点击查看大图
拿筷子稍微搅拌一下，让材料均匀分散开
步骤9/20 点击查看大图
倒入高筋粉，尽量让高筋粉把下面的液体全部覆盖
步骤10/20 点击查看大图
在高筋粉最高点处浅浅的用手指戳出两个小洞，（不要戳漏了，不能让下面的液体露出）把准备好的酵母粉平均分配好，分别倒入两个小洞中
步骤11/20 点击查看大图
用面粉把小洞盖好
步骤12/20 点击查看大图
把面包桶放进面包机里
步骤13/20 点击查看大图
菜单栏选择和面程序，时间设定为30分钟
步骤14/20 点击查看大图
30分钟后取出面团，如果面团很稀说明牛奶或水放多了，那么就要往里加面粉了，如果面团很干，那就往面团上洒点水。然后继续放进面包机里和面30分钟
步骤15/20 点击查看大图
30分钟后取出面团，用手揉成光滑的圆形面团，如上一步图片所示形状。然后取出面包桶里的搅拌片。把揉好的面团放进去
步骤16/20 点击查看大图
菜单栏选择发酵程序，时间为1小时。发酵过程中最好不要打开盖子，以免影响发酵效果
步骤17/20 点击查看大图
发酵完成后，打开盖子看一下，面包是之前的1-2倍大小
步骤18/20 点击查看大图
扣上盖子，菜单栏选择烘烤程序，时间选择30分钟，烤色选择中色（个人喜好）开始烘烤
步骤19/20 点击查看大图
30分钟后立即取出面包桶，把面包到出
最后一步点击查看大图
香喷喷美味的吐司面包就这么完成啦～