【新晋厨娘必备简单菜】辣味宫保豆腐
【主角-豆腐】号称“植物肉”的豆腐可是广受我们喜爱啊!除了食材,她更像是一种文化!富含丰富的铁钙磷镁等微量元素,富含人体吸收率高达95%完全蛋白质,又不含胆固醇,植物雌激素对乳癌,前列腺和骨质酥松有防护作用,预防心脑血管疾病和抗衰老补益的佳肴选择。
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步骤1/7
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将豆腐切成均匀大小块,灯笼椒洋葱切块
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步骤2/7
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豆腐均匀沾生粉
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步骤3/7
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烧热锅,加少许油,加入豆腐煎至金黄
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步骤4/7
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煎好的豆腐盛起备用
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步骤5/7
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用刚才的锅,炒香蒜及洋葱
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步骤6/7
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再加入干辣椒,青红灯笼椒(传统宫保做法可以放些烘过的花生,我不喜欢吃硬的东西,怕脸变大~哈哈),加豆腐,加水,生抽,花椒油,砂糖,盐,胡椒粉
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最后一步
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淋上麻油和葱粒拌匀即可!
1.豆腐沾生粉煎不易碎哦 2.辣椒和洋葱配菜,不用放很多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-03
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