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核桃酪的做法

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核桃酪

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核桃酪是北京地区汉族传统小吃之一，以核桃为主原料烹制而成的甜品，呈浆状，色浅灰而略红，细腻香甜，润滋不糊口，是一种高雅的京味甜食。核桃酪是以糯米、核桃、枣等为主料，以白砂糖为调料加工制作而成的一种甜品，浆浓而甜，较为适口，为消夜小吃。具有益智补脑、调理青少年食谱、调理健忘和延缓衰老等功效。

食材清单加入采购清单

核桃仁 100克

、

糯米 40克

、

红枣干 6颗

、

冰糖 25克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好的食材
步骤2/9 点击查看大图
糯米用水冲洗一下备用
步骤3/9 点击查看大图
红枣洗净去核
步骤4/9 点击查看大图
核桃仁用沸水泡一会
步骤5/9 点击查看大图
耐心地把核桃仁的外衣剥去，我最后没有怎么剥
步骤6/9 点击查看大图
把处理好的核桃仁、红枣、糯米放入破壁机的搅拌杯里
步骤7/9 点击查看大图
加入适量的清水至豆浆最高容量上线
步骤8/9 点击查看大图
盖上盖子，插上电源，选择五谷豆浆程序按下开始键，机器开始工作，大概30分钟，蜂鸣声提醒
最后一步点击查看大图
核桃酪完成

小贴士

给核桃仁剥去外衣是件考验耐心的事！我今天没怎么剥，最后成品口感也不错！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-03

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