剩米饭做饺子皮包饺子
昨天晚上蒸的饭太烂了,剩下的饭无法炒蛋饭,扔了又可惜,打开冰箱看看有点肉馅,还有一个昨晚煮好剩下的玉米,想想不能浪费了,就做饺子吧!
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步骤1/5
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将米饭放在大点的碗里,加少量的水搅拌均匀后,加入面粉,用筷子搅拌成絮,然后用右手和成面团
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步骤2/5
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将五花肉,姜,葱放入绞肉机内搅成肉馅,成出放入碗中加入适量色拉油、花椒面,芝麻油,盐,玉米以及可选择性的加入适量酱油,搅拌均匀
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步骤3/5
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将和好的面团揉成一根2厘米宽的面条,用刀切1厘米长大小差不多的面剂,表面撒些面粉防止面剂之间粘连,用擀面杖擀好面皮
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步骤4/5
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将肉馅放入面皮,包成饺子放入蒸笼内,蒸笼底部放一层底布防止粘胶皮,锅里加水,将蒸笼放入蒸夹上(我用的高压锅,共放了两层),大火上汽,小火蒸15分钟
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最后一步
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自然下气后打开锅盖,出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-02
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