瘦肉灼菜心的做法

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瘦肉灼菜心

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又是菜心上市季，菜心可是广东特产。品质柔嫩、味甘苦，营养丰富。白灼菜心吃得多了，喜欢吃肉的，加一点瘦肉菜，更美味。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

菜心 500克

、

猪瘦肉 150克

、

花生油 3ml

、

盐 3克

、

生抽 1ml

、

生粉 1克

、

生姜 1克

、

葱白 1克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材：猪瘦肉、菜心；
步骤2/7 点击查看大图
猪瘦肉洗净，切片，放盐、油、生抽、生粉拌均腌制5分钟；
步骤3/7 点击查看大图
菜心洗净，清水浸泡5分钟，捞出沥干水；
步骤4/7 点击查看大图
清水煮沸，放入菜心烫熟；
步骤5/7 点击查看大图
捞出沥干水，装入盘子；
步骤6/7 点击查看大图
热锅，倒油、放瘦肉、生姜、葱白、爆炒熟；
最后一步点击查看大图
把爆炒熟的油、瘦肉等趁热淋在菜心上即可。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1.菜心要清水浸泡可以去农药残留； 2.汆汤的菜心能守住营养； 3.肉、油等爆香要趁热淋上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-02

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