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木须肉的做法

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木须肉

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快来学一道既营养美味又快手的家常菜吧～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

干木耳一碗

、

黄瓜 1根或半根

、

胡萝卜一根或半根

、

鸡蛋 2-3个

、

猪里脊 200g

、

生抽少量

、

葱姜蒜适量

、

淀粉适量

、

糖极少量

、

料酒少量

、

十三香少量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
备料1、木耳提前1-2个小时泡发，洗净去根部2、肉切薄片，用干淀粉和料酒抓匀静置10分钟3、鸡蛋加少量清水打散4、黄瓜、胡萝卜切菱形片
步骤2/5 点击查看大图
少量油将鸡蛋炒熟，盛出备用
步骤3/5 点击查看大图
依顺序炒1、多一点油先炒肉:加一点点十三香和葱姜蒜与肉一起炒1分钟，再加入少量生抽炒匀2、下入胡萝卜和黄瓜炒2分钟，加一点点的糖，喜欢吃黄瓜脆一点的可以后放3、下入木耳和炒熟的鸡蛋炒1分钟，放适量盐调味
步骤4/5 点击查看大图
出锅前勾芡:少量干淀粉加清水和匀，大概一个碗底的量，倒入锅中炒匀，这一步可以关火后马上做靠锅的余热也可以
最后一步点击查看大图
这道菜相信大人小孩都会喜欢吃的

小贴士

1、有人炒这个放耗油，我也试过，觉得会盖住食材本身的味道，所以改加一点点的糖来提鲜，我觉得味道更好 2、建议不放姜或少放 3、我这个淀粉没放那么多，喜欢吃滑滑的可以多放点 4、平时单一不喜欢吃的食材都可以想办法将他们混合做些新的尝试

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-02

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