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妈咪经典彩椒焗饭

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30-60分钟 | 配菜(中级)

彩椒 3个

、

米饭 50g

、

香肠 4根

、

香菇 4个

、

洋葱半个

、

芦笋 4根

、

圣女果 2个

、

大蒜 10g

、

黄油 5g

、

黑胡椒 3g

、

盐 3g

、

白兰地 10ml

、

马苏里拉芝士碎 60g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
香菇、洋葱、芦笋、香肠切丁备用；大蒜压碎，圣女果切片备用；平底锅加热，放入黄油；
步骤2/4 点击查看大图
黄油融化后放入大蒜，炒香；加入洋葱、香菇、芦笋翻炒；加入白兰地、盐、黑胡椒碎，拌匀；
步骤3/4 点击查看大图
倒入米饭中，加入香肠拌匀；彩椒洗净，将顶部切下，去掉籽和瓤；将拌好的饭填入彩椒中
最后一步点击查看大图
上面撒满芝士碎；放入烤箱，上下火170℃，烤制20分钟；取出，稍晾凉，放上圣女果片装饰即可。

小贴士

焗，是一种烹饪的制作工艺，一种西餐技艺，同于蒸、焖、烤、炸等。相比于其他的制作手法，更能保持食物的原汁原味，更多的保存食物的营养价值。焗饭，是被浓香芝士覆盖着的一种食物，是芝士与米饭和各种食材的完美结合。它与披萨、意面并列为意餐三大经典系列。焗饭以米饭为主食，更加贴近中国人的饮食习惯，是西餐中较受欢迎的品种。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-02

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