土豆丝卷饼
喜欢做各种各样美食,今天做的卷饼,很成功,也是我第一次做,现在和大家分享一下
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步骤1/7
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把面粉一分为二,一半用热水,一半用凉水用筷子搅然后揉到一起,多揉一会,然后用保鲜膜包上等30分钟
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步骤2/7
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醒面的时候可以把菜切丝,等着备用,这样节省时间,自己爱吃什么菜可以随意放,个人认为荤素搭配比较好吃哦
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步骤3/7
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面醒好了,在放在案板上揉一会到表面光滑
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步骤4/7
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揉成长条,跟做饺子皮一样,要切匀,每块比做饺子的时候大一点
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步骤5/7
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杆成薄薄的,最好可以杆到能看到面案的薄度,比图片再薄点,为了不沾面案,我在面案上放了一点点油,这样一会蒸的时候就不用在刷油了,蒸好后很容易揭开
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步骤6/7
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擀面的时候着急没有照,蒸锅上放个湿的蒸布,把水烧开然后放上第一张擀好的饼,盖上锅盖,一到两分钟放第二张,这个时间正好擀完下一张,然后依次这样擀完后开大火再蒸10分钟,开盖晾到不是很烫染后一张张揭开放到盘子里
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最后一步
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大功告成,好吃的不要不要的了呢,大家可以参考一下哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-02
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