【新晋厨娘必备简单菜】西兰花炒牛肉
【主角-西兰花】洋名花椰菜,在蔬菜界艳压群芳,营养价值首屈一指,钙,磷,铁,钾锌,锰等含量丰富,富含维v较多,在预防胃癌和乳腺癌有一定功效,她还神奇的含有胡萝卜素。此外,含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,含有类黄酮物质可以对高血压和心脏病有调节作用,高纤维蔬菜还能降血糖
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步骤1/7
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1.为了西兰花口感不会太硬,所以先小小的焯下水
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步骤2/7
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将两勺玉米淀粉和两勺水,加点蒜粉搅匀,牛肉放里面沾下,锅里放油,炒牛肉
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步骤3/7
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牛肉炒到熟,变色,从锅里取出
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步骤4/7
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用锅里剩下的油炒洋葱和西兰花
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步骤5/7
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西兰花和洋葱炒4分钟左右,把牛肉再放回锅里
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步骤6/7
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把酱油,红糖,姜,盐放入之前剩余的淀粉水里,把混合的淀粉水倒入锅里
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最后一步
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炒3分钟左右即可
1.如果是新晋厨娘第一次用水淀粉,注意要将淀粉和水搅拌均匀哦2.我牛肉切成条,牛肉也可以切成片更搭西蓝花的大小3.西兰花焯水,不要太久,水开放下去半分钟即可4.洋葱是提肉味的好材料,如果口味重的话,肉烹饪前可以用盐腌入味,喜欢清淡健康而且有放酱油,盐可以适量放一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-02
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