武汉豆皮
前男友追我的时候天天念叨武汉热干面,鸭脖子,豆皮,但我最想吃的豆皮不能快递。有次他回武汉,跟着楼下老大爷学了一周,回来做给我吃,我也就学会了,其实并不需要学一周那么久。我这个方子是交易版的,所以用了酱牛肉,也可以换成瘦猪肉炒熟。
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步骤1/7
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食材切成粒粒状,备用
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步骤2/7
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糯米饭备用(提前一晚上泡糯米,蒸熟)
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步骤3/7
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鸡蛋打散加面粉,再一点点加水,调成流淌的糊状
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步骤4/7
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酱牛肉榨菜豆干先炒透,加小葱,酱油,一点点盐调味。酱油和盐一定不能多加,因为食材本身就是有味的。这个菜炒出来非常好吃
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步骤5/7
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平底锅刷油倒入面糊
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步骤6/7
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满满铺上炒好的菜,自己在家做就是可以很多料
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最后一步
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然后翻面煎一下就可以出锅了。担心不好翻面可以切开了翻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-02
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