煎三文鱼佐青豆酱
买了400克三文鱼,一半吃了刺身,一半煎了吃,特意做了青豆酱来配!
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步骤1/10
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买回的三文鱼我喜欢用水冲洗一下
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步骤2/10
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用厨房纸巾吸干水份
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步骤3/10
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把三文鱼的鱼皮去掉
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步骤4/10
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放点2克盐和2克黑胡椒碎腌制一会
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步骤5/10
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制作青豆酱:取适量青豆放入料理机打成泥,我是加了适量清水一起搅打的
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步骤6/10
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倒入小锅中加适量淡奶油、2克盐、2克砂糖和2克黑胡椒碎煮开
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步骤7/10
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边加热边搅拌至浓稠
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步骤8/10
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平底锅里加入少量黄油融化
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步骤9/10
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把三文鱼放人锅中煎至两面变色
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最后一步
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出锅装盘即可
青豆太少没法打泥,所以我是加了适量清水一起搅打然后再煮稠!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-02
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