酱香茄丁
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步骤1/6
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红椒切成菱形。
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步骤2/6
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茄子切成丁,并用盐腌制。(为了茄子变软出水)
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步骤3/6
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锅中放少许油爆香蒜末。
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步骤4/6
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再放入郫县豆瓣酱炒出红油。
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步骤5/6
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放入茄子翻炒至七成熟,再放入红椒炒两分钟,用盐糖生抽调味。
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最后一步
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最后淋点锅边醋起锅装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-01
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