芹菜牛肉丝
牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。 一般人群均可食用 1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用; 2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。 3. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。 食疗作用 听语音 味甘,性平;归脾、胃经; 牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。 老年人将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果; 牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
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牛里脊切丝,将腌肉配料全部加入牛肉丝抓匀上浆。
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芹菜切段
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泡椒对半破开,泡姜切丝,其他过磅备用
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坐锅烧热注入菜籽油烧辣给泡椒泡姜红油豆瓣酱爆香炒出红油
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给牛肉丝滑熟,这个过程大概在1分钟完成
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加入芹菜翻炒15秒给鸡粉翻炒15秒关火出锅!
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盛盘
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根据个人口味酌情加减调料用量!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-01
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