龙井虾仁
通过G20看到这款菜,很喜欢清清淡淡的,一直都想做,直到跟朋友要到龙井茶才能试试,真的很不错呢!!
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步骤1/7
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准备虾数只,去虾头,挑虾线,备用。
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步骤2/7
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准备好虾。我家虾大,我就切成2半备用。加鸡蛋清,盐,鸡精,生粉,料酒一个方向搅拌上劲儿,腌半小时!
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步骤3/7
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准备适量龙井茶,放放杯中。
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步骤4/7
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烧开水,把茶叶冲泡开。备用。
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步骤5/7
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锅中热油,下虾仁翻炒,变色捞出。
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步骤6/7
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再次热少量油,放生姜2片,下虾仁翻炒,加少量泡好的茶叶水,再加水淀粉适量,出锅!
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最后一步
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虾仁装盘,取泡好的龙井点缀在虾仁上即可!鲜香美味!
最好用当年新鲜的龙井嫩叶更好哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-01
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