水煮肉片
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步骤1/11
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准备好所有食材。
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步骤2/11
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热锅热油。姜片,部分葱段下锅。快炒香。
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步骤3/11
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郫县豆瓣酱下锅,中火炒香。(葱段易糊,糊了就铲出)
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步骤4/11
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加骨头汤(没就加水)。放干辣椒,花椒粒,放辣椒红油。煮开。
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步骤5/11
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藕片,土豆片,余下的葱段下锅。
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步骤6/11
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先煮一会,再放入树菇片。
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步骤7/11
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把煮熟的素菜先捞出在碗里。碗底预先就放好了豌豆尖。
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步骤8/11
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在捞出素菜后的锅里放肉片煮熟,捞出放在素菜上面。
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步骤9/11
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在肉面上撒花椒面,辣椒面。
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步骤10/11
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在锅里重新倒油烧热。
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最后一步
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撒葱花在碗里。加热油均匀淋在肉片上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-01
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