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冬季大炖菜的做法

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冬季大炖菜

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家里剩下的食材，天不好不出去买菜了

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2个

、

土豆 1个

、

白萝卜 1个

、

洋葱 1个

、

葱少许

、

八角 1个

、

香叶 2片

、

酱油 3勺子

、

盐适量

、

开水 2碗

、

青豆一大把

、

平菇一朵

烹饪步骤

步骤1/12
料酒，老抽淹鸡腿
步骤2/12 点击查看大图
葱姜
步骤3/12 点击查看大图
青豆，拨好从冰箱拿的，这个有没有都行
步骤4/12 点击查看大图
菜切块
步骤5/12 点击查看大图
平菇
步骤6/12 点击查看大图
热锅凉油，放入葱姜花椒，爆香
步骤7/12 点击查看大图
倒入鸡腿
步骤8/12 点击查看大图
倒入青豆，边炒一会儿
步骤9/12 点击查看大图
倒入洋葱，吵一会儿出香味，接着倒入其余菜
步骤10/12 点击查看大图
倒入开水，水量必须盖过菜
步骤11/12 点击查看大图
加入香叶，生抽，提鲜，开始炖，盖上盖子。中间一定是大火，记得要翻翻底儿，省的粘锅。
最后一步点击查看大图
筷子试试，萝卜软了，尝尝入味即可出锅，不需要添加盐，老抽生抽都是咸的。出锅了，冬天不错的选择

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-01

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