南瓜羊羹-迷迭香
小时候在南方喝早茶，总能看到一种精致的橘红色长方体食物，但一直不知道叫什么名字，只记得爽滑甜腻的口感，慢慢就成了心里的一个念想。后来慢慢长大，在外吃饭时也总能遇到这道让我挂念的甜点，虽然还是和小时候一样贪嘴，但好奇心占了上峰，知道了它的名字——羊羹？看起来，好像和羊没什么关系呢……
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步骤1/10
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南瓜、吉利丁片、白糖等备料
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步骤2/10
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南瓜去皮、去瓤、切块
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步骤3/10
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蒸笼中放屉布，加盖大火蒸南瓜25分钟
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步骤4/10
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蒸熟的南瓜块放入搅拌机打成泥
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步骤5/10
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冷水泡吉利丁片5分钟直至变软
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步骤6/10
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从水中取出吉利丁，放入空碗中，隔热水融化
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步骤7/10
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将南瓜泥倒入吉利丁中
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倒入白砂糖
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步骤9/10
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将南瓜泥倒入模具，放入冰箱冷藏2小时
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最后一步
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从冰箱取出，切成条，南瓜羊羹完成！
1. 南瓜选老一点的口感更细腻哦！
2. 白糖的用量可按个人口味改变
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发布于 2016-11-01
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