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莲藕肉丸子的做法

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莲藕肉丸子

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小时候过年，父亲在大年三十那天，总是要炸一大盆的肉丸子，那个时候，我总是打下手，捞捞丸子装盆，并时不时的吃一个，基本上等不到吃饭的时候就已经饱了，想想那个时候真是无忧无虑，现在离开家乡几千里，只能自己炸炸丸子解解馋。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

肉末 250g

、

藕 250g

、

葱姜少许

、

面粉少许

、

盐适量

、

料酒 1勺

、

胡椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好肉末。
步骤2/8 点击查看大图
加入姜末、胡椒粉、料酒、盐先腌制一会。
步骤3/8 点击查看大图
准备好藕、葱。
步骤4/8 点击查看大图
藕剁碎。
步骤5/8 点击查看大图
腌制好的肉末和藕、葱花搅匀，放适量盐，加入适量面粉。
步骤6/8 点击查看大图
锅内放油，中火炸。
步骤7/8 点击查看大图
炸好装盘。
最后一步点击查看大图
一大碗的肉丸子。

小贴士

可以现吃。也可以做汤，或红烧吃。吃不完的放冰箱冻起来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-01

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