鱿鱼白玉菇蒸豆腐
我爱吃蒸菜,本来想用海鲜菇的,没有买到,凑合吧!
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步骤1/11
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备菜,白玉菇,鱿鱼,蟹棒,请忽略旁边的鱼片,加少许盐,白胡椒,料酒,腌制
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步骤2/11
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豆腐泡盐水十分钟
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步骤3/11
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锅内做开水,加少许盐,放入豆腐,煮出豆腥味捞出
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步骤4/11
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放入白玉菇,焯水捞出
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步骤5/11
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鱿鱼切宽条,蟹棒切菱形块
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步骤6/11
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热水放入鱿鱼,打卷捞出
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步骤7/11
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将豆腐切片摆盘,摆盘不仅仅是为了美观,这样搭可以让汤汁顺着豆腐流下,入味更均匀
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步骤8/11
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白玉菇放中间,上面放鱿鱼,蟹棒摆角,上锅蒸,时间不用很长,都是熟的,只是为了加热,让味道融合
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步骤9/11
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锅内放水,生抽,耗油,糖,煮沸,勾芡
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步骤10/11
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淋在蒸好的菜品上
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-01
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