超松软海绵蛋卷
小时候一直有一种忘不掉的美味，就是一个最基本的海绵蛋糕，无论它是何种形态，杯子海绵，普通海绵，海绵蛋卷，一口松软，香甜，哪种感觉叫做幸福！
-
步骤1/6
点击查看大图
将蛋黄与蛋清分离，50克糖备用，蛋白打发到鱼眼状加入3份1糖，打到刚刚有纹路的时候再加入3粉1糖，打到纹路比较明显的时候把剩下的3份1糖加入，此时50克糖全部用完，然后打至顺滑，成湿性发泡即可，打好的蛋白用保鲜膜封好放冰箱备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
把牛奶，植物油，30克糖加入蛋黄，搅拌均匀后筛入低粉，搅拌至均匀无颗粒，注意不能太用力，以免造成面粉起筋会影响口感，遇到颗粒可以按压式将它消灭
-
步骤3/6
蛋白从冰箱拿出来，分3次加入搅拌好的蛋黄粉浆里，用刮刀由下往上的方式将蛋白与蛋黄浆均匀混合
-
步骤4/6
点击查看大图
烤箱预热180度，把均匀混合好的蛋糕浆倒进铺好了油纸的烤盘里，铺平就可以进烤箱了
-
步骤5/6
点击查看大图
180度烤15分钟，表面微微泛金黄色就可以出炉了，非常香和软
-
最后一步
点击查看大图
蛋糕片稍微放凉后卷起，用油纸包好放冰箱，如果马上吃就不用包了
这个是最基本的，喜欢的朋友还可以打发一些奶油放在卷心里哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-01
蛋卷的其他做法
-
#极地鲜味厨艺大比拼#简单易做～蟹肉棒米饭蛋卷
-
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#热热的减脂餐--生菜鸡蛋卷
-
简单早餐 不揉面 鸡蛋卷饼
-
火腿芝士鸡蛋卷
-
芝士挪威青花鱼鸡蛋卷饼
-
山姆罗勒风味鸡排鲜蛋卷全麦贝果
蛋卷的相关分类
蛋卷的相关推荐
-
手抓饼版苹果派
19059656人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#虾仁滑蛋
183854人看过 -
肉松面包卷—柔软超好吃
13322228人看过 -
葱香肉松面包卷
195306人看过 -
难以置信的松软香甜！老式豆沙面包
138897人看过 -
开运年夜饭“蒸蒸日上”，虾仁蒸鸡蛋豆腐
3900214人看过 -
抹茶酸奶古早蛋糕，超松软抖动，像柯基电臀一般可爱。
13231人看过 -
虾仁鲜肉珍珠丸子
956876人看过 -
#轻食季怎么吃# 【无敌松软】抹茶奶酥小面包
125772人看过 -
番茄虾仁#打工人的健康餐#
121095人看过 -
#餐桌上的春日限定#酥脆苹果派（手抓饼版）
3924609人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10619873人看过
