孜然牛肉干
外面牛肉干不实惠,女儿爱吃,也可以补充营养,下课回家饿了,摸几根放在嘴里,过瘾啊,早上可以当餐点,晚上可以当下酒菜。
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步骤1/5
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牛里脊肉切片,在水中浸泡一夜,捞起去血水切条,0.5cm宽,3-4cm长,冷水进锅。
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步骤2/5
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大火烧开5分钟转中火,撇浮沫,在煮15分钟。
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步骤3/5
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捞出晾凉。
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步骤4/5
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打火、烧锅,加入适量菜籽油,倒入牛肉条,姜片、桔皮,中火翻炒至牛肉变色。
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最后一步
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生抽、糖、盐调汁,倒入锅中,翻炒3分钟,加入刚打好的孜然粉,适量辣子面及白芝麻(熟),翻炒熄火,放凉出锅即食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-31
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