奶油南瓜派8寸盘
自从当了妈妈后,才发现自己有好多潜能被激发出了!每天想着要怎么才能喂宝宝贝的胃和怎么才能满足越来越挑剔的嘴。不仅要营养、要好看、要不重复、要……
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步骤1/5
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没有详细的图片,因为要接孩子放学,时间上有点赶,请仔细看文字介绍。
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步骤2/5
室温软化黄油,加白糖、盐、低筋面粉,搓成粗粗的像玉米粉似的,再加牛奶和成团,大概一二分钟,和好的面团包裹上保鲜膜,放冰箱一小时(如果赶时间20-30分亦可)面团记得不要过分揉搓。
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步骤3/5
去皮南瓜切小块,凉水上锅蒸,尽量挑皮有霜带橙色的,皮越厚越好也越甜,大概水开5-10分钟左右,看南瓜的老嫩程度,用筷子轻轻穿透就行了。放凉后倒入破壁机和淡奶油、糖、鸡蛋、面粉(过筛),打成泥。大概十几秒就非常细滑。
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步骤4/5
面团从冷藏室取出,用擀面棍擀成大概3mm厚的面片,厚薄要均匀。放派盘,周围都要沿着边沿压实,贴牵,用叉子在派皮底均匀的扎小孔。
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最后一步
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放进预热好的烤箱180度(开了热风功能),中下层,烤25分后取出,倒入陷,放入中上层,15分钟。取出脱膜后撒上椰蓉。
南瓜如果比较甜,自动减少糖的用量;南瓜要是比较嫩会出很多水,倒碗里喝掉就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-31
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