拉丝杯子蛋糕
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步骤1/13
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蛋白蛋黄分离
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步骤2/13
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蛋黄里加入香草精和白糖用手动打蛋器打至发白
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步骤3/13
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加入色拉油拌匀
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步骤4/13
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加入牛奶拌匀
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步骤5/13
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加入肉松换刮刀翻拌均匀
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步骤6/13
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筛入低粉翻拌均匀
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步骤7/13
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蛋白里加入几滴柠檬汁
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步骤8/13
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分三次加入白糖打至硬性发泡
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步骤9/13
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蛋白分两次加入蛋黄里翻拌均匀
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步骤10/13
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再把蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白里翻拌均匀
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步骤11/13
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用勺子舀到模具里
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步骤12/13
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烤箱上150度，下160度预热10，烤20分钟，以每个烤箱的温度为准
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最后一步
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这是小的模具烤的小蛋糕，可以烤48个的量，如果是大模具刚好12个量
这款蛋糕，看不到肉松，但可以吃出肉松的口感，比一般的蛋糕口感更好，亲们用小模具，如果觉得量多可以减半，这里的糖量甜度适中，可以根据您的口味适当增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-31
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