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巧克力马芬蛋糕Chocolate Muffin的做法

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巧克力马芬蛋糕Chocolate Muffin

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每次看到星爸爸的巧克力马芬都超有食欲，特别喜欢他家的蘑菇头造型。参考了几个配方，最终研究出的方子，做的很成功！好看又好吃的巧克力马芬分享给大家。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 80g

、

细砂糖 60g

、

鸡蛋 2个

、

巧克力粉 30g

、

牛奶 75g

、

低筋面粉 110g

、

泡打粉 5g

、

巧克力豆 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
部分材料
步骤2/9 点击查看大图
面粉、泡打粉、巧克力粉过筛备用
步骤3/9 点击查看大图
黄油室温软化，分次加入糖打发
步骤4/9 点击查看大图
打发好的黄油中再加入鸡蛋、牛奶
步骤5/9 点击查看大图
分次倒入过筛的粉，翻拌均匀，不要画圈以免面粉起筋
步骤6/9 点击查看大图
倒入巧克力豆或者果肉铺，我放了蔓越莓干
步骤7/9 点击查看大图
可以用纸杯装蛋糕糊，也可以在模具中涂层黄油再倒入蛋糕糊，顶部撒上巧克力豆或者蔓越莓干
步骤8/9 点击查看大图
烤箱180度20分钟
最后一步点击查看大图
脆脆的表皮，里面是松松软软的马芬完成！

小贴士

黄油要室温软化；泡打粉量不能少；此配方为六个马芬的分量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-31

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