盐焗鹌鹑蛋
用过几款砂锅,使用寿命都很短,一直想寻找一款经久耐用,可炖、煮、烤等综合功能的砂锅。直到有一天,一位相识已久的美食大咖向我推荐了坤博砂锅,使用特殊材料与工艺制作而成的砂锅,产品性能完全满足我的需要。 收到砂锅,迫不及待地用它制作心仪已久的盐焖鹌鹑蛋。真是太神奇,在完全干烤的情况下,砂锅完好如初,鹌鹑蛋蛋白略有韧性,咸香的味道,适合早餐与白稀饭搭配。
-
步骤1/6
点击查看大图
至少晾干三天以上的坤博砂锅,用布擦净,铺上锡纸,哑光一面朝上。
-
步骤2/6
点击查看大图
撒上一部分海盐,尽量平铺均匀。
-
步骤3/6
点击查看大图
鹌鹑蛋洗净,用布擦干水份,盛放在锅盖。
-
步骤4/6
点击查看大图
把剩下的盐覆盖在鹌鹑蛋上。
-
步骤5/6
点击查看大图
锡纸向中间包扎,尽量不留空隙。
-
最后一步
点击查看大图
把砂锅放置在煤气炉上,用中火烤20分钟,然后熄火,利用余热继续焖至锅壁微温。取出蛋,剥壳。
不要用大火,因为火力太猛,干烧的情况下,蛋会爆炸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-31
盐焗鹌鹑蛋的相关分类
盐焗鹌鹑蛋的相关推荐
-
无骨柠檬鸡爪
4496805人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89420902人看过 -
#一道菜表白豆果美食#盐焗鹌鹑蛋
773089人看过 -
盐焗鹌鹑蛋
25678人看过 -
夏日清凉甜品-黑凉粉
595290人看过 -
家庭版烤鱼
1538713人看过 -
家庭版麻辣烤鱼做法
218434人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#手把手教你Q弹爽滑马蹄糕!
163890人看过 -
#打工人的健康餐#带上饭团去春游|简单好吃的折叠饭团
202219人看过 -
猫爪酥
39886人看过 -
卤鹌鹑蛋
28093人看过 -
姜枣膏
356362人看过