盐焗鹌鹑蛋
用过几款砂锅，使用寿命都很短，一直想寻找一款经久耐用，可炖、煮、烤等综合功能的砂锅。直到有一天，一位相识已久的美食大咖向我推荐了坤博砂锅，使用特殊材料与工艺制作而成的砂锅，产品性能完全满足我的需要。 收到砂锅，迫不及待地用它制作心仪已久的盐焖鹌鹑蛋。真是太神奇，在完全干烤的情况下，砂锅完好如初，鹌鹑蛋蛋白略有韧性，咸香的味道，适合早餐与白稀饭搭配。
-
步骤1/6
点击查看大图
至少晾干三天以上的坤博砂锅，用布擦净，铺上锡纸，哑光一面朝上。
-
步骤2/6
点击查看大图
撒上一部分海盐，尽量平铺均匀。
-
步骤3/6
点击查看大图
鹌鹑蛋洗净，用布擦干水份，盛放在锅盖。
-
步骤4/6
点击查看大图
把剩下的盐覆盖在鹌鹑蛋上。
-
步骤5/6
点击查看大图
锡纸向中间包扎，尽量不留空隙。
-
最后一步
点击查看大图
把砂锅放置在煤气炉上，用中火烤20分钟，然后熄火，利用余热继续焖至锅壁微温。取出蛋，剥壳。
不要用大火，因为火力太猛，干烧的情况下，蛋会爆炸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-31
盐焗鹌鹑蛋的其他做法
盐焗鹌鹑蛋的相关分类
盐焗鹌鹑蛋的相关推荐
-
孜然鸡胸肉
16077859人看过 -
一吃忘不了的蘑菇酱
137502人看过 -
少吃≠简直惨，这个夏天让我们品尝下黑椒口蘑鸡胸肉
595698人看过 -
天妇罗软炸香蕉#带着美食出去浪#
138900人看过 -
葡式蛋挞（含蛋挞皮制作技巧）
10456472人看过 -
五彩孜然羊肉粒+荷叶饼 掌握这几点才能做出漂亮荷叶饼
12807人看过 -
#放假请来我的家乡吃#云南/青椒鸡腿丁
175006人看过 -
#巨下饭的家常菜#糖醋鹌鹑蛋
129866人看过 -
#巨下饭的家常菜#好吃到舔盘的宫保鸡丁，香辣过瘾超下饭
589572人看过 -
番茄肉糜螺旋面#精品菜谱挑战赛#
241314人看过 -
#福临门 幸福临门#天妇罗
144891人看过 -
自制堪比外卖的火山石烤肠
610810人看过
