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红烧肉蛋的做法

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红烧肉蛋

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其实，我只喜欢红烧肉里的蛋蛋。孩子她爷爷奶奶特喜欢肉。

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鸡蛋八个

、

五花肉一千克

、

八角桂皮少许

、

姜片七八片

、

大蒜十瓣

、

葱两颗

、

淀粉少许

、

白糖两勺

、

老抽三勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡蛋洗净，清水煮开两三分钟
步骤2/10 点击查看大图
烧掉五花肉皮上的毛
步骤3/10 点击查看大图
洗净切墩
步骤4/10 点击查看大图
下锅翻炒去水，出油。肉出锅，留油。
步骤5/10 点击查看大图
用炒肉的油加两勺糖，炒糖色，起泡变色为止，小火
步骤6/10 点击查看大图
肉下锅，上色，直到都变得焦黄
步骤7/10 点击查看大图
加水，盖过肉，放入八角桂皮，姜片，老抽，盐适量，小火慢炖
步骤8/10 点击查看大图
趁空闲剥鸡蛋
步骤9/10 点击查看大图
肉炖了差不多四十几分钟的时候鸡蛋下锅，再炖半个小时
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大火收汁起锅

小贴士

如果不急着吃，炖一个小时之后关火再闷一个小时会更好吃哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-31

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