粿汁
粿是广东潮汕、福建、海南、台湾等地区传统的一类汉族小食。粿在华南部分地区的方言中是糕饼典型一类的解馋小食的总称,在中国海南省和客家人居住区也称作“粄”。粿的品种繁多,美味爽口,成为食文化的一个缩影。这些粿品的制作要求精细、调味多样、烹调考究,其营养丰富、风味独特,堪称色、香、味俱佳,深受人们的喜爱。粿的真正精髓在千千万万普通人家里,而且融于节庆文化中。 今天给大家推荐的是其中一类--粿汁
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步骤1/6
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把所有粉类搅拌均匀加清水搅拌至如图
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步骤2/6
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锅里热油
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步骤3/6
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面糊均匀浇到锅里
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步骤4/6
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熟透后铲下
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步骤5/6
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放盘里待用
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最后一步
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高汤热滚烫后,面皮放进去煮开即可
用清汤里面还可以放卤大肠,卤粉肠,油条。还可以放海鲜,味道也是极好的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-31
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