昆明美食 黄焖叶子
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步骤1/5
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将叶子用温水泡软,换清水掏洗干净备用。
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步骤2/5
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冷锅下冷油将大蒜炸至金黄金黄捞起备用。
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步骤3/5
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锅内放入少些油,将辣椒、花椒小火爆香后加入豆瓣酱、什锦酱炒至油红酱香时倒入高汤烧开。
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步骤4/5
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将泡发好的叶子、大蒜倒入汤汁中煮开,加入料酒、胡椒粉、老抽、白糖调好味后盖上锅焖制10分钟。
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最后一步
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起锅前将韭菜下锅翻炒至断生即可起锅。
1、此菜可根据自己喜好在焖制的过程中加入油豆腐、豆芽、午餐肉等配菜。
2、叶子不含脂肪且富含胶原蛋白,爱美的你不妨经常做一些来吃哦。
3、吃剩余的汤汁用来拌面条、米粉,味道值得你的期待哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-31
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