肉松小面包块
每天忙忙碌碌,但也享受做面包的过程,等待发酵的时间忙着工作,所以一点也不寂寞。
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步骤1/11
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前面不哆嗦,也不拍照了。过程与往常做面包一样一样的。除黄油外,所以材料揉到拓展阶段。再把黄油切粒,包在面团里出膜当然是最好啊【我的有点出膜,但没出手套,我又赶时间】然后就是发酵到2.5倍大。手指沾点面粉,按进去不回缩不塌陷。
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步骤2/11
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擀开给面团排气,用烘焙纸包住,放冰箱冷冻15分钟。冷冻不是冷藏,这样好擀些~
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步骤3/11
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冻好后拿出来擀开,刷上炼乳,洒上肉松,这俩材料你随意。我家就有这适合放。
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步骤4/11
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折起来 擀长点
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步骤5/11
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再折成方块
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步骤6/11
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擀开
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步骤7/11
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切块,放入烤盘进行二次发酵,发到你感觉可以了开烤。烤箱预热190度,刷上蛋液【蛋液我用的剩下的蛋液,都够刷两回嘞】烤10分钟。
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步骤8/11
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口感松软,淡甜,反正香香的。
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步骤9/11
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我一下吃好几个,大概是饿了。放凉后装保鲜袋里。
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步骤10/11
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份量就是这么多,装保鲜袋小半袋。
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最后一步
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撰写制作步骤
静默微信【527183912】爱美食的可以加咯。这个小面包块,我儿子好爱吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-31
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