桂花蔓越莓松糕--

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桂花飘香的季节，用蔓越莓做了一款应景的桂花蔓越莓松糕。细雨霏霏的午后，和闺蜜在阳台泡一壶龙井茶，细细品位带着桂花香味和蔓越莓酸甜味的松糕，让人舒心的下午茶。任何水果当中，都有着能令肌肤美丽健康的维生素C，蔓越莓当然也不例外。珍贵的小红苺能一方面抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害，另一方面为肌肤添加所需的营养元素，如此双管齐下，想不变年轻美丽恐怕也很难吧。平时我经常会食用一些蔓越莓干，小小的蔓越莓干，保留了蔓越莓90%的营养物质，口感接近蔓越莓果，口感好，热量也低，希望保持身材的MM也可以放心大胆吃。

食材清单加入采购清单

大米粉 100g

、

糯米粉 100g

、

蔓越莓干 30g

、

细砂糖 50g

、

水 70g

、

干桂花 1小把

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
称量好所有食材
步骤2/8 点击查看大图
蔓越莓干用温热的水泡半分钟至软，捞出用厨房纸巾吸干水分备用
步骤3/8 点击查看大图
糯米粉、大米粉和细砂糖混合，缓缓倒入清水，边倒边搅拌，然后用手捏成松散颗粒（无干粉、全部粉类摸上去都有点湿润感状态）。
步骤4/8 点击查看大图
把粉过筛（这一步需要点耐心）
步骤5/8 点击查看大图
模具壁刷一层食用油防粘。我用的是烘焙小蛋糕的模具，固底所以抹油，你们也可以用慕斯模，在底下垫一层油纸，慕斯模具放在油纸上，因为慕斯模没有底比较方便脱模，所以不需要刷油。
步骤6/8 点击查看大图
把过筛好的粉用勺子兜入模具大约到一半位置，撒一层蔓越莓干。
步骤7/8 点击查看大图
再铺过筛好的粉至模具满，表面撒几颗蔓越莓干和一些干桂花。
最后一步点击查看大图
蒸熟。用明火蒸锅蒸的话，中大火30分钟，我用的蒸箱，95度50分钟。出炉脱模即可食用。