苹果肉桂蛋糕
今年的苹果新鲜上市了!作为水果家族最重要的成员,苹果的吃法也是多种多样,光是在甜点界,就有各式各样的苹果蛋糕。今天给大家分享的是一款以白蛋糕打底,配上苹果,肉桂,红糖做成的内馅和顶料的蛋糕。做过很多次,广受好评,味道非常赞。做法也比较简单,食材都是简单常见的食材,做出来以后你会惊叹,这些东西组合起来,竟然可以这么好吃!
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步骤1/9
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苹果去皮,去核,切成小片。
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步骤2/9
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在一个大的料理盆中,放入软化好的黄油,放入白糖,用电动打蛋器搅打至均匀顺滑,加入鸡蛋,混合均匀,加入香草精,混合均匀。
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步骤3/9
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在另外一个料理盆中,混合面粉和泡打粉,混合均匀以后倒入步骤2的盆中,用橡皮刮刀混合均匀。
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步骤4/9
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加入牛奶,用橡皮刮刀混合均匀。另外,红糖和肉桂粉放入一个小料理盆中,混合均匀,待用。
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步骤5/9
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在烤盘上铺上烘焙油纸,或者烤盘内壁抹油(防粘的),烤箱预热到175度。把步骤4的面糊倒入一半在烤盘里,然后铺上一层苹果片(一半的量),用手稍微按压一下苹果片到面糊中,然后均匀撒上一层步骤4的红糖肉桂(一半的量),然后把剩下的一半面糊倒入,同样,把剩下的苹果片铺上,按压,撒红糖肉桂,最后用勺子稍微搅一下红糖肉桂,使其和面糊稍稍混合。
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步骤6/9
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把烤盘放入预热好的烤箱中。
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步骤7/9
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烤箱上下火烘烤约35-40分钟。(把牙签插入,如果拔出来时没有沾东西,就说明熟了)。烤好以后拿出,脱模,放在烤架上晾凉。趁热吃味道也非常赞。
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步骤8/9
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成果图
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最后一步
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成果图
配方中是用的西式烘焙中常用的量具量杯和量勺。一杯的容量是250毫升。一茶勺的容量是5毫升。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-31
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