抹茶相色饼干
这是一款配料简单、制作便捷的饼干,用五十铃抹茶做相色,颜值口感都超级棒。
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步骤1/19
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准备材料。
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步骤2/19
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黄油软化后分2次加入细砂糖打匀。
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步骤3/19
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蛋液分2次加入,打匀。
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步骤4/19
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分成2份。
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步骤5/19
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一份筛入76克低筋面粉,另一份筛入74克低筋面粉和2克抹茶粉。
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步骤6/19
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混合至无干粉后揉成面团。
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步骤7/19
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上下隔保鲜膜将原味面团擀成4mm厚薄的片。
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步骤8/19
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抹茶面团也擀成片。将面团放冰箱冷藏30分钟。
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步骤9/19
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从冰箱取出面皮,切去毛边,切成8mm条状。
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步骤10/19
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抹茶面团同样切法。毛边边角料我整成棋格形状了。
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步骤11/19
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原味面条横向放,抹茶面条竖向放,将2种颜色的面条交叉编织成片。
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步骤12/19
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用合适的模具压出形状。多出来的边角料直接混合压成其他形状的饼干。
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步骤13/19
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烤箱170度预热,预热结束,烤盘放入中层烘烤20分钟左右。
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步骤14/19
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出炉晾凉
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步骤15/19
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成品
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步骤16/19
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编织相色。
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步骤17/19
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边角料做的旗格相色。
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步骤18/19
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边角料做的混色。
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最后一步
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饼干很酥松哦。
抹茶颜色可用其他色粉替代,便可做出其他相色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-31
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