洛神花果脯
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步骤1/8
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洛神花原貌。
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步骤2/8
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剥下红色的外皮部分，加入盐搅拌均匀，腌制12小时左右，期间可以稍加搅拌，让它腌制得更均匀。剩下的果实也可以煲汤，不过味道略酸。
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步骤3/8
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煮一锅开水，放上几分钟，稍凉后将外皮过过水，可以稍加搓洗一下，清洗干净后沥干。
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步骤4/8
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加入砂糖，搅拌均匀，放入干净无水的容器里密封好，腌制一夜即可。
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步骤5/8
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砂糖腌制完毕。
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步骤6/8
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沥干水，太阳底下晒干即可。(晒干后吃起来比较有嚼劲，存放更久。如果只晒到微干，吃起来脆脆的，但需放到冰箱保鲜，不然容易坏掉。)
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步骤7/8
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成品。
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最后一步
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成品。个人偏爱脆脆的口感，因此都没有晒很久，大概晒了八个小时。
砂糖的份量根据个人喜好酌情增减，这个份量的口感是甜中还有一点点酸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-31
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